ウィスキーガナッシュ
�� ショコラ・オ・ウィスキー Y 50ｇ
錬金術から生まれた
賢者の石と称されるウイスキー山崎と
フローラル＆フルーティな香りの
エクアドル産アリバ種カカオ。
山崎ノンビンテージのウッディさとほろ苦さに
カカオの芳醇な風味
酸味苦味のバランスが絶妙。
【使用素材】
サントリー・シングルモルトウイスキー山崎
エクアドル産アリバ種カカオ
アルコール度数8.9％
�� ショコラ・オ・ウィスキー M12 50ｇ
マッカランの奥深い滑らかさと コートジボワール産カカオのコクがあり キャラメル感あるミルキーな味わいの融合
香りは優しく繊細、まさに王道と伝統・英国と日本
【使用素材】
THE MACALLAN 12years
CHOCOVIC社 TOCKELAT 41.4％
アルコール度数6.9％
�� ショコラ・オ・ウィスキー G12 50ｇ
バニラやはちみつの甘さを伴う芳醇で柔らかいグレンリベットと 南米ボリビアの湿地帯にひっそりと育つ野生カカオ
フルーティなウイスキーに野生とは思えない程 滑らかで優しいカカオの組合せはクラシックな王道を 更に味わい深く感じさせてくれます
【使用素材】
THE GLENLIVET 12years
MAX FELCHLIN社 BOLIVIA 68％
アルコール度数4.6％
�� ショコラ・オ・ジン G 50ｇ
日本の自然が育んだ六種の和素材が際立つジャパニーズ・ボタニカルなジンと
乳味感溢れるホワイトチョコの組合せ。
ROKU独特の複層的で繊細かつスムースな味わい深いジンと
滑らかなホワイトチョコにアクセントの柚子が絶妙なガナッシュ。
【使用素材】
サントリー ジャパニーズクラフトジンROKU
CHOCOVIC社 OPAL 30％
アルコール度数4.8％
�� ショコラタ・アラ・グラッパ 50ｇ
イタリアワインの至宝サッシカイアに使用された葡萄から生まれる
蒸留酒のスパイスとコクを思わせる香りが、
ベネズエラ産カカオ Grand Cru Maracaibo の力強さと
クリーミーなキャラメルを感じる繊細なノートを引き出します。
【使用素材】
グラッパ バリーリ・ディ・サッシカイア
Maracaibo
アルコール度数8.8％
�� ショコラ・オ・サケ みむろ杉 50ｇ
お米のふくらみある甘みと旨味に留意し醸した純米吟醸酒の上品でフルーティな香りの「みむろ杉」と
乳味感あふれるホワイトチョコに酒粕の食感をアクセントした奥行きある味わい
【使用素材】
今西酒造「みむろ杉」
CHOCOVIC社 OPAL 30％
アルコール度数4.3％
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