焦がしバターの風味豊かなフィナンシェとリーフパイ

ポアールで人気の香り高いフィナンシェとリーフパイのセット

フィナンシェ×2
フィナンシェショコラ×1
フィナンシェピスタチオ×1
リーフパイ×2
シナモンリーフパイ×2

• フィナンシェ

  “アーモンドの女王”と呼ばれるスペイン産マルコナアーモンドの豊かな風味と発酵バターの香り

  焼焼いている時には工場内がバターの芳ばしい香りでいっぱいに包まれるのがこのフィナンシェ。
  焦がしバターとアーモンドプードルの生地を外側はカリッと中はしっとりと焼き上げました。
  焼き菓子らしい、しっかりとした味わい重厚な香りを楽しめます。

  ＜マルコナアーモンドとは＞
  世界的にも希少で、その絶滅が危惧されるため、価値が高い、マルコナ種。
  丸くて、甘い香りが漂う、気品の高い味わい。
  日本にはあまり入ってこない、市場では最も高額な相場で取引される最高級のアーモンドです。

• フィナンシェショコラ

  スイス産クーベルチュールにマルコナアーモンドと
  カカオニブの香ばしさ

• フィナンシェピスタチオ

  ピスタチオの香ばしさが濃厚でクセになるナッティなフィナンシェ

• リーフパイ

  さらさら清らかなパイの葉

  特級バターが香るポアール特製のパイ生地の層が美しい一番生地のみを使用。
  きれいな層がふっくらと立ちあがりさらさらとやさしい食感のパイです。
  グラニュー糖とあられ糖のシンプルな甘さがパイの風味を引き立てます。

• シナモンリーフパイ

  芳ばしい香り広がるリーフパイ

  特級バターをたっぷり使ったパイに、シナモンとグラニュー糖をかけて。
  さくっと軽い歯触りとほわっと芳ばしい香りがおいしいリズムを奏でます。