大和橘&フィナンシェ GB

価格
1,512 (税抜 1,400 円)15pt贈呈
数量

内容量/4個入(各2個入)
賞味期限/発送日より3週間
特定原材料等28品目/小麦・卵・乳成分・アーモンド
箱のサイズ/縦21.5cm×横10cm×高さ5cm
配送料について
送料が自動計算時から変更となる場合がございます。その際は、正式受注メールにてご連絡させていただきますのでご確認をお願い致します。
配送方法・送料についてはこちら
手提げ袋について
ご注文の商品個数分は無料でお付けさせて頂きます。ご注文商品数以上の手提げ袋をご希望の場合は、別途手提げ袋の購入が必要となります。
手提げ袋の追加購入はこちら

人気のフィナンシェと柑橘の原種「大和橘」を使用したフィナンシェの組合せ

香り高いポアールの人気の<フィナンシェ>と
ほろ苦さの中にある 甘さと清楚な香り<大和橘フィナンシェ>の組合せ

  • フィナンシェ

    “アーモンドの女王”と呼ばれるスペイン産マルコナアーモンドの豊かな風味と発酵バターの香り

    焼焼いている時には工場内がバターの芳ばしい香りでいっぱいに包まれるのがこのフィナンシェ。
    焦がしバターとアーモンドプードルの生地を外側はカリッと中はしっとりと焼き上げました。
    焼き菓子らしい、しっかりとした味わい重厚な香りを楽しめます。

    <マルコナアーモンドとは>
    世界的にも希少で、その絶滅が危惧されるため、価値が高い、マルコナ種。
    丸くて、甘い香りが漂う、気品の高い味わい。
    日本にはあまり入ってこない、市場では最も高額な相場で取引される最高級のアーモンドです。

  • 大和橘フィナンシェ

    歴史のロマン溢れる 味わい深い大和橘フィナンシェ

    現在、絶滅危惧種に指定されている日本固有の柑橘「大和橘(やまとたちばな)」
    5-6月頃、星のような形の美しい純白の花を咲かせ、秋から冬にかけて直径3cmほどの小振りで可愛らしい実をつけます。
    原種であるが故に、果実は直径3cm前後と小さく柑橘特有のさわやかな香りが持ち味ですが、
    果実は種が多く、すっぱく、少し苦味がありそのままでは食用には向きません。
    そんな希少な大和橘をコンフィに。

柑橘の原種ならではの歴史ロマン溢れるフィナンシェは
大和橘の甘さと深みにマルコナアーモンドの香ばしさ

大和橘(やまとたちばな)とは

日本の固有種で柑橘の原種。

「古事記」や「万葉集」に菓子の祖、田道間守が常世の国から不老長寿の妙薬として大和橘を持ち帰ったとされています。
京都御所の紫宸殿前の「右近の桜、左近の橘」や、それにならった雛壇の飾りにも、この橘が登場します。
文化勲章や500円硬貨のデザインにも描かれており、香りの上品さや持続性から非時香実(ときじくのかぐのみ)と呼ばれ「時を選ばず香る=永遠に香る果実」だと例えられてお菓子の先祖とされています。

現在、絶滅危惧種から準絶滅危惧種へとなっている大和橘を「なら橘プロジェクト推進協議会」様が守り広める活動をされています。

なら橘プロジェクト推進協議会
https://ytachibana.official.ec/about/
https://www.instagram.com/yamato_tachibana_/

  • ※包装紙およびパッケージ・個装デザインは、変更させていただく場合がございます。

おすすめ商品Recommend

焼菓子(定番・人気)

大和橘のフィナンシェ Gift Box

大和橘のフィナンシェ Gift Box

賞味期限/発送日より3週間

1,728円(税込)

発酵バターの極上サブレ

発酵バターの極上サブレ

内容量/6枚入 賞味期限/発送日より3週間

1,296円(税込)

フラワリーマカロン

フラワリーマカロン

内容量/5個入 賞味期限/発送日より7日間(要冷蔵)

2,160円(税込)

ブルガリア・ローズ 10個入

ブルガリア・ローズ 10個入

内容量/10個入 賞味期限/発送日より3週間

4,320円(税込)

ブルガリア・ローズ 5個入

ブルガリア・ローズ 5個入

内容量/5個入 賞味期限/発送日より3週間

2,160円(税込)

プティ・ローズ

プティ・ローズ

内容量/5個入 賞味期限/発送日より3週間

1,360円(税込)

ブルガリア・ローズ 12個入

ブルガリア・ローズ 12個入

内容量/12個入 賞味期限/発送日より3週間

5,184円(税込)