shecret 「YAU」

手のひらに、やうやうとけあう、宵の月。

• ほの淡い空の奥から、
  月が浮かびあがる。

  手のひらの、まるいお菓子も、
  光を帯びていく。

  しっとり、ふわり、じわり。

  酒粕とマカロン。
  和と洋のペアリングから生まれる、
  じぶんに、やうやう、とけていく時間

  誰にも見つからない場所で、
  この宵に、私を浮かべよう。

  

shecret 特設サイト

POIREのセカンドライン｢shecret」より「YAU（やう）」発売

“大人の女性が密やかに愉しむお菓子”をコンセプトにした、ポアールのshecret line
彼女＝She と 秘密＝Secret を合わせた造語です。
彼女の秘密・・・少し謎めいたポアールの中にあるブランド。

「YAU」はPOIREのセカンドライン｢shecret」から発売される酒（シュ）カロン（酒粕＋マカロン）
商品名YAUは、【やう】 「酔う」古語。【やうやう】だんだん。しだいに。少しずつ＿。
食べるほどに酔い、お酒に酔うということとshecretのスイーツに陶酔することをかけています。
「理由」という意味もあり、移ろう時間の中でこのスイーツが特別な時間をつくることも表現。

• 今回shecretマカロンに合わせる特別な素材は「酒粕」。
  堺唯一の酒蔵 利休蔵。 より。
  こだわり抜いた米と水、兵庫県の山田錦、金剛山系の湧き水が千利休を造りだします。
  瑞々しいしっとりとした酒粕は唯一無二。

  こちらのスペシャルな酒粕に合わせて5つの酒（シュ）カロン（酒粕＋マカロン）が誕生しました。
  しっとりなめらかでフルーティな酒粕と厳選された素材との組合せはきっと初めて出会うペアリング。

  

【酒カロン（シュカロン）】

• 酒粕×クリームチーズ×パッションフルーツ

  北海道クリームチーズ／リュクスのフレッシュ感に
  パッションフルーツ／パートドフリュイの酸味が弾けます。

  

• 酒粕×苺×苺チョコ

  苺ガナッシュと苺／パートドフリュイが合わされば
  苺ミルクの様なやさしい味わいに。

  

• 酒粕×トマト×トリュフ

  ドライトマトの酸味とトリュフソルとの香りで
  アベリティフの様なフレッシュな愉しみを。

  

• 酒粕×ブルーチーズ×オレンジ

  ゴルゴンゾーラの芳醇な甘味と塩味に
  オレンジピールの爽やかさと食感をプラスした、
  相性の良い組合せ

  

• 酒粕×いぶりがっこ×ビターチョコレート

  カカオの柔らかな酸味にいぶりがっこの食感と
  燻製の香りでおつまみの様な愉しみを。

  
  
  
  
  ※酒粕を使用した商品となります。
  小さなお子様や、アルコールに敏感な方やがお召し上がりいただく際は、
  体質などをご考慮の上ご判断いただけます様お願いいたします。