OSSAU-IRATY 　オッソイラティ Pairing

本物志向のバスクチーズ

バスク地方AOC認定「オッソイラティ」を贅沢に使用。
羊乳の甘さに濃密な旨味が際立ちます。
まろやかな北海道産チーズとの組み合わせが絶妙。

使用チーズ「オッソイラティ」

バスクチーズケーキ発祥の地「バスク地方」で生産されたセミハードチーズ。
現地の味に近づける為、ポアールのバスクチーズでは「オッソイラティ」を使用しております。
「オッソイラティ」はフランスとスペインの国境付近バスク地方からベアルン地方を原産とするフランスのチーズで原料は「羊乳」
フランスのAOC 、EUのAOPに認定されています。

オッソイラティの羊乳の甘さに濃密な旨味と、まろやかな北海道産のクリームチーズとの組合せで
濃厚でなめらかな味わいとなっております。
サイコロ状に入ったオッソイラティも程良いアクセントとなっており
チーズ好きな方に一度味っていただいきたい一品です。

AOC･･･フランスの原産地呼称委員会が管理している原産地呼称統制法です。
AOP･･･EUが定める原産地名称保護制度です。

《 数量限定発売 》

[１日１０台] の数量限定の発売。
日々の限定数1〜10までのNoが木箱に刻印されています。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げる為、数量限定となっております。
ご注文の際はオプションの「ご希望の納品日」を選択してください。
※送付先登録画面での別の配送希望日を選択された場合「オッソイラティ」をご注文の際に指定された納品日に変更させていただきます。

• ※受注生産商品の為、ご注文後の納品日の変更・キャンセルはお受け出来ませんのでご了承ください。

MAIAMワイン ダルシュ（白）／モンテュス（赤）

シャトーダルシュとのマリアージュ

高温仕上げで生まれる香ばしいキャラメル香と濃厚な口当たりのバスクチーズケーキ
その美味しさを最大限に引き上げるワインがこのシャトーダルシュです。
蜂蜜を連想させる香りと上質な甘みは表面の香ばしさと、口の中で広がる綺麗な酸はセンターの部分とベストマッチ。

モンテュスとのマリアージュ

フランス南西部のピレネー・バスク地方にあるマディラン村で産するモンテュスです。
このワインに使用される「タナ」という品種の葡萄は色調が濃く濃密な味わいです。
インパクトのある華やかで力強い香りが炭焼きや黒糖をイメージさせ、香ばしく焼きあがったバスクチーズケーキを一口、
そしてモンテュスをそっと口へ含むと、どこか懐かしい葡萄畑や牧場の風景が瞼の裏に広がります。

MAIAMワイン オフィシャルサイト　https://maiamwines.com