マデラ50

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ポアール50周年を記念し”貴重な50年熟成のマディラ酒”を使用した
2020年限定のショコラとフィグの組合せ

  • ショコラ・オ・ヴァン M50 Madeira 50 yr

    ウッディかつ複雑で豊かな香り

    心地よい酸味と鮮やかな甘味が完璧なバランスで口中に広がります。
    複雑、そして深淵で素晴らしい仕上がりのフルボディ・ショコラ。
    50年熟成のティンタ・ネグラに漬け込んだレーズンが最高のアクセントになり余韻が心地よく長く続きます。

    ペアリング厳選素材
    • Henriques e Henriques Tinta Negra 50 Years

      葡萄品種ティンタ・ネグラ100%
      金色がかった鮮やかな琥珀色
      幾重にも重なりあう複雑な香り
      柔らかな酸味と凝縮した旨味は
      マデラ・ワインの到達点とも思える味わい。
      素晴らしく状態の良い50年熟成は極めつきのマデラ・ワイン。

    • DOMORI XINGU 70%

      ブラジルアマゾンの支流、シングー川流域で、
      樹齢35年を超えるカカオの木々より収穫した
      野生種カカオ使用。
      豊かな大自然と肥沃な土壌で育った野性的で
      力強い風味、赤ワインのような奥深い渋みと酸味
      ローストアーモンドのようなアロマを併せもつチョコレート。

  • フィグ

    厳選されたふくよかで芳醇な甘さのトルコ産ドライイチジクに
    香り豊かなレミーマンタンを吹きかけダークチョコレートでコーティング

  • ※包装紙およびパッケージ・個装デザインは、変更させていただく場合がございます。

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