パヴェ(今季 完売しました)

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本場スイス直伝の「パヴェ」


生チョコブームが日本で起きたきっかけは
皇太子妃(当時は小和田雅子様)が皇太子殿下へ贈った
パヴェ・ド・ジュネーブ(ジュネーブの石畳)だったとか。。。

この時ちょうどスイスのベルンで修行中だった
ポアールのグランシェフもその「パヴェ」の虜になり
辻井はそのパヴェ・ド・ジュネーブをつくったステットラー氏を訪ねます。
そこでステットラー氏の熱い指導の元修得した技術に
ポアール独自のアレンジで生まれ変わったのがこのパヴェ・ド・ポアール。

絹のようなくちどけが美しい逸品を是非お楽しみくださいませ。

カカオ分 約47%

■おいしい食べ方:
ショコラは冷えすぎていると十分にカカオの薫りをお楽しみいただけません。
室温(約20度〜25度)くらいでお召し上がりいただきますとカカオの薫り、口解けをしっかりとお楽しみいただけます。

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