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NILE'S NILE

■NILE'S NILE

NILE'S NILE会員様用

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●価格(税込)
10,000円
●賞味期限
(上記価格は実際の商品とは関連ございません)


店頭販売or季節限定商品
(各店にお問い合わせ下さい)

 

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マルポンム【陸奥林檎のソルベ】

マルポンム【陸奥林檎のソルベ】

時間を止められた、魔法のリンゴ

爽やかなリンゴの香りが、胸にすっと沁みわたる
アイス専門の職人“グラシエ”の技が生きた逸品。
青森の特定農家から仕入れる《陸奥》は
通常市場には出回らない大きな大きな赤いリンゴ。
ひとつひとつをスプーンを使って丁寧にくり抜き、
芳醇な果汁をたっぷりと取り出して、上質な生クリーム等と共に
なめらかなシャーベットに仕上げました。

本来、皮を剥くとすぐに茶色く変色してしまうリンゴですが
グラシエの徹底した温度管理と技術で、
果実の時間を一時的にストップ。
添加物や薬剤はいっさい使わず、技術だけで素材をコントロールするのは、熟練のグラシエならではの、高い技術です。
余計なものを加えず、繊細な甘みと風味を大切にする。
そんな職人のこだわりがつまったマルポンムは
20年以上ポアールの定番として愛されています。

 

マルポンム【陸奥林檎のソルベ】 商品ページはこちら

 

 

マルメロン【厳選メロンのソルベ】

 

マルメロン【厳選メロンのソルベ】

メロンを超えてしまったメロンアイス。

「毎日味見しているのに、毎回そのおいしさに感動する」
とグラシエ(アイス専門職人)が語るのが、このマルメロン。

さわやかで高貴な香り、すーっとした舌の上で消えてゆく
なめらかな口溶けは、どこまでも自然なやさしさ。
果実本来のおいしさがつまっているだけでなく、クリームやリキュールのコクがさりげなくおいしさを倍増させ
本来のメロンを超える美味しいシャーベットになりました。
夏バテ気味の心と身体をそっと癒してくれる
やさしいやさしいデザートです。

 

マルメロン【厳選メロンのソルベ】 商品ページはこちら

■NILE'S NILE会員様へオススメ

御抹茶トリュフ【建都の昔】

御抹茶トリュフ【建都の昔】

 

●内容量 5個入り

●価格  5,250円(税込)

●賞味期限 1週間(季節により変わります)

 

商品ページはこちら

 

祇園辻利とポアールのコラボレーションで生まれたショコラ『建都の昔』は両者それぞれの『ショコラ』『抹茶』に対する『熱い想い』からうまれた逸品でござ います。

 

■おいしい食べ方:ショコラは冷えすぎていると十分にカカオの薫りをお楽しみいただけません。室温(約20度〜25度)くらいでお召し上がりいただきます とカカオの薫り、口解けをしっかりとお楽しみいただけます。

御抹茶トリュフ【建都の昔】

 

 

辻利とポアールの情熱から生み出された逸品

ポアールのショコラは世界選りすぐりのカカオ産地より
さらに厳選された『クリオロ種』や野生の原種カカオを中心に
使用しており、それぞれの特徴を最大限活かしたショコラに
一粒一粒ショコラティエが丹念に仕上げた逸品でございます。
こちらに使用したショコラクーベルチュールは
全て一番絞りカカオバターであり100%純粋なものです。
スイスアルペンミルクの味わいを甘すぎないコクのある
ショコラに仕上げました(カカオ分約33%)

御抹茶トリュフ【建都の昔】

 

 

 

祇園辻利より『御抹茶/建都の昔』について

 

1994年(平成六年)に京都で建都1200年祭が行われ、全国の八坂神社関係の社の祭りが京都に参集いたし、大変な盛り上がりとなりました。
抹茶「建都の昔」は京の都が1200年もの間栄えたことに因んで尚一層の弥栄と繁栄を祈念して当時の祇園辻利社長が銘々されたものです。
京都府南部の霧深い山里で篤農家が丹精込めて栽培育成された茶葉を精選吟致し、石臼で時間をかけて丹念に挽き上げて作られた抹茶です。